江戸時代より伝わる福島県北部の伝統食品

漁場・荷主指定の鮭を丁寧に下処理し、低温熟成で旨味を引き出した鮭の身を職人がひときれずつ加工した良質の切り身を、糀でくるんで漬け込んだ「鮭のこうじ漬」。
肉厚の切り身に糀が程良くとけこんだ芳醇な味わいをご賞味ください。
日本酒、焼酎、濁り酒など酒の肴にピッタリです。
この地域では年末年始によく使われる逸品です。
使いやすく、切り身が小分けになっており、12切になってます。

※写真はイメージです。