有穂丸によって水揚げされた特産品！熟成され旨みを風味豊かに引き出した逸品です。

有穂丸によって水揚げされたにしん、はたはたそしてカジカを使用し、手作業で丁寧にじっくりと漬け込み熟成させ、
コクと旨みを風味豊かに引き出した逸品です。
厚田の昔からの名産、甘味のあるはたはたの飯寿司、数の子の入ったにしんの飯寿司、
柔らかな白身のトウベツカジカとカジカの子の入ったカジカの飯寿司、
現地にいかなければなかなか手に入らない３種の飯寿司の食べ比べをお楽しみください。