山頭火：山頭火本店のまかないメニュー。醤油、味噌、塩をブレンドした深い味わいのタレは、細切りちぢれ麺とのバランスもピッタリ。
青葉：創業昭和22年。旭川の老舗。豚骨、鶏ガラに鰹節、煮干し、昆布などを加えた深みのあるスープが特徴です。
天金：旭川ラーメンの伝統を守り続ける老舗。豚骨、鶏ガラを煮こんで、見た目コッテリ、味わいまろやか。
特一番：昭和25年厳寒の地、旭川で大評判のラーメン店を創業。腰の強い切り麺と深いコくのスープが人気の秘密です。
梅光軒：愛情と情熱を注ぎ込み、出来上がった自慢のスープは、店の常連さんでさえ、違いがわからないほどだという。このラーメン、ただものではない。
よし乃：旭川の老舗「みそラーメンのよし乃本店」の味を再現。コクのある濃厚な旨味と味噌のまろやかな風味に辛みが効いた味わいが特徴です。
みづの：昭和42年創業、旭川の老舗「生姜ラーメンみづの」の看板メニューを店主監修のもとに再現しました。醤油ベースにやさしく香る生姜風味が特徴です。

【製造地】
旭川ラーメン特選（7種）：藤原製麺（株）（旭川市9条通14丁目左10）

事業者名：株式会社一印旭川魚卸売市場
連絡先：0166-48-3161
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