雪室コンテナで冬期間熟成することで、雑味が抜け甘みが増した蕎麦になりました。

寒さにつよい「きたわせ」という品種使用し、雪室コンテナで冬期間熟成することで雑味が抜け甘みが増した蕎麦になりました。
ホースラディッシュや西洋わさびとも呼ばれる「山わさび」との相性も抜群で、パウダー状にして同梱しお届けします。
北海道の蕎麦の味をご堪能ください。