利尻昆布が引き出す、ヒラメの旨味。

— 利尻島産 天然ヒラメ刺身利尻昆布〆 3パック

利尻島の魚屋「ヤマトえびす」が手掛ける、天然ヒラメの昆布〆です。 島で水揚げされた天然ヒラメを、贅沢に利尻昆布で締めました。

昆布の凝縮された旨味が、ヒラメの持つ淡白な甘みを引き立て、もっちりとした食感を生み出します。 急速冷凍技術「凍眠」により、獲れたての鮮度をそのまま封じ込めています。 解凍するだけで、島の専門店の味をお楽しみいただけます。