近江の恵みが詰まった、やさしい味わいのジェラート。

近江の農家さんや生産者さんの食材を使った 近江の魅力がつまったアイスクリームです。

かなめカフェのアイスクリームは、安定剤の代わりに
「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用し
お子さまに安心して食べていただけるアイスクリーム作りを目指しています。

また、地元のフルーツや食材のおいしさが引き出せるように、
沖縄のさとうきびから作られる本和香糖(ほんわかとう)という
すっきりした甘さが特徴のお砂糖を使うことで
やさしい味わいに仕上げました。