「第五回醤油名匠」に選ばれた魚介しぼり醤油ラーメン

北海道弟子屈町より「弟子屈ラーメン 魚介しぼり醤油」をお届け！

「第五回醤油名匠」に選ばれたラーメンです。
ネギや卵など、お好みのトッピングでお召し上がりください。

◆長時間仕込みのスープ
弟子屈は、道東では最古の温泉地です。
旅人たちに振舞った摩周湖の清流を使い、火力が弱い薪ストーブで
長時間煮込んだスープの製法を忠実に再現しました。

一般のお店の約3倍を上回る豚骨を使った、コラーゲンたっぷりのスープに、
数種類の魚介とたっぷりの野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた
特製の「魚介醤油タレ」で仕上げました。
スープに旨みが溶け込んだ、やみつきになる味わいです。

◆こだわりの素材
醤油・味噌は、「トモエ」でおなじみの創業120年を超える、
北海道を代表する蔵元さんのものを使用。
その他、選りすぐりの野菜や鮭などの材料で作りました。
スープに食材の美味しさがギュッと詰まっています。

◆こだわりの生麺
道東で多く使われている細麺で、
弟子屈ラーメン専用粉でつくられた、北海道産小麦100％の麺。
喉ごしが良く、小麦の味わいを存分に楽しめます。

魚介のダシが効いたスープと相性抜群！
飲み干したくなるほど美味しいラーメンです。

お昼ご飯や軽食にサッと麺を茹でるだけ。
ご自宅で北海道の味を手軽に楽しめます。
具材なしのラーメンですので、お好みの具材でアレンジも！

弟子屈町の美味しいラーメンを、ぜひこの機会にご堪能下さい！