糸島産生乳100％ 熟成 手づくり ベーシック チーズセット 4種

■地元糸島の生乳を100%使用した本場のチーズ
チーズ作りの本場、北海道・デンマークで修行した職人が作る、糸島の生乳を100%使用した贅沢なチーズの詰め合わせです。
新鮮な生乳を地元糸島の酪農家から直接仕入れて、現地で製造する地産地消のチーズは、風味も食感もバラエティ豊か。

■4種類のチーズをお楽しみいただけます。
TAKのメインシリーズである「コハク」は年月をかけて作られる糸島産生乳の結晶。
・なめらかな食感とコクの「コハク熟成」
・力強いコクや旨みがたまらない「コハク長期熟成」
・爽やかな香りで、野菜との相性◎「コハククミンシード」
・新鮮な味を楽しめるフレッシュタイプ「ラクハクRich」

■いつもの食事のアクセントに、好みのワインのお供に
チーズによって様々なお召し上がり方ができます。
ぜひお気に入りのアレンジを見つけてみてください。
ご自宅で楽しむのも良し、チーズが好きな方へのプレゼントにもお使いいただけます。

■糸島ナチュラルチーズ製造所TAK
TAKとは、デンマーク語で「感謝」を意味する言葉。
いつも、私たちが作るチーズは尽きることなくいつも用意されていて、いつでも、どこでも手に入れていただける類のものではない。
ただ、想像してください。
毎日生乳を産み出す酪農家さんがいて、それを運ぶローリーの運転手さんがいて、酪農に関わる様々な人がいて、運んでもらった生乳から、チーズを作る人がいて、毎日、チーズを仕込んだり、できたチーズを切り分けたり、容器に詰めたりしている。
やっと商品になったチーズはショーケースに並べられ、配送業者さんのトラックに揺られ、料理人さんの手で美味しく姿を変えられ、やっと食べる人の手に届く。
当たり前であることは、当たり前ではない。
多くの方々の努力の賜物に自分たちは支えられている。
どんな時もその事を忘れたくない。
そう想っています。

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