農薬を使わずに育てた福岡県赤村の「山田錦」と霊峰英彦山の伏流水で仕込んだ純米酒。

ゆっくりとした時にゆだねられ搾られたお酒、それが自然酒「和醸」です（精米歩合60%）。米造り、酒造りにたずさわる者たちのこだわりと「和」が醸した味わいをどうぞ心ゆくまでご堪能ください。「生詰酒」とは、貯蔵する前に一回だけ火入れをし、瓶詰めした後には、火入れをせず、そのまま出荷します。 冷からぬる燗までがおすすめです。豚角煮や焼鳥をはじめとする醤油系の味わい、お出汁の効いた揚げ出し豆腐など、幅広く食事をひきたたせます。