長崎県長崎市

【14営業日以内発送】長崎カステリーヌ 1本 ( 約 300g ) ／スイーツカステラテリーヌお菓子デザート新感覚新食感タナカヤ

寄付金額: 12,000円

事業者名	株式会社タナカヤ
カテゴリ	菓子ケーキ・カステラカステラ
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、14営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
内容量	カステリーヌ1本（約300g）横7cm×高さ5.5cm×奥行15cm
消費期限	【賞味期限】製造から冷凍で45日間、解凍後冷蔵で3日間
アレルギー品目	卵・乳成分・小麦
お問い合せ先	申し込み後の内容変更・寄附金受領証明書・ワンストップ特例申請書長崎市ふるさと納税サポートセンター TEL：050-3355-8044 メール：nagasaki@cyber-records.co.jp 受付時間：9:00-17:00　(土日祝日及び年末年始を除く) 【ワンストップ特例申請書返送先】〒860-0833 熊本県熊本市中央区平成3丁目23-30 長崎市ふるさと納税サポートセンター宛【年末年始のお問い合わせについて】長崎市役所は12月29日から翌年1月3日まで閉庁いたします。お問い合わせにつきましては、原則1月4日以降の対応となりますのでご了承ください。【個人情報の取り扱いについて】お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付、入金及び返礼品発送に係る確認・連絡、各種お問い合わせ、寄附の使い道のお知らせの広報等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。返礼品発送に関して、必要最低限の範囲において返礼品取扱い事業者に通知します。

有名パティシエが手がけた、新感覚＆新食感スイーツ『長崎カステリーヌ』

16 世紀後半より、長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」が、460年の時を経て、新たな歩みを始めます！
有名パティシエが手がけた、新感覚＆新食感スイーツの誕生。
「ふわふわ、しっとり、だけじゃない！」愛され続けるカステラに、もうひとつ新たな感動を加えたい。
そんな想いから誕生しました『長崎カステリーヌ』和菓子であるカステラを、パティシエの視点から見つめ、重要な原材料である『卵』に着目しました。
カステラの新たなタッグとして、とろけるような「濃厚たまごテリーヌ」に辿り着きました。

『ふんわり』と『とろり』、全く異なる2つの食感を、新たなひとつのスイーツへ。
検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温で焼き上げる絶妙な温度と焼成時間です。
じっくり、かつ丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功いたしました。

手がけたのは、パティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めました鍋田幸宏シェフです。
これまでにない新しい価値・楽しみ方を生み出し、新たな感動をお届けいたします。
口に運ぶと、たまご＆チーズのまったりとろける濃厚テリーヌが、ふわふわのカステラを包み込み、これまで体験した事のない食感に！
2層のまったく異なる食感が、それぞれの味わいを引き立て、混ざり合いながら、新しい味わいを生み出します。
・長崎県産の『太陽卵』
・北海道産生乳100%使用クリームチーズ
・高品質なカステラ専用の小麦粉
ふたつの食感と味わいを、お互いに昇華させるため、日々検証を重ね、何度も何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たちです。
理想とする最高の組み合わせを追求いたしました。

『長崎カステリーヌ』は、2022年12月に新たにオープンしました、長崎の「BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリントパティスリーラウンジ-」で、パティシエが丁寧に手作りしています。

■加工地
長崎市

■原材料名
卵(長崎県産)、クリームチーズ(北海道産) 、ホワイトチョコレート(国内製造)、バター(国内産)

■事業者名
株式会社タナカヤ

■地場産品基準類型理由
長崎市内において製造加工をしているため。（告示第5条第3号に該当）