かすてら職人が手掛ける五三焼カステラと、としもりさんのバターカステラのセット

この道40年のかすてら職人がひとりで食材の選別から配合、焼きまでを責任もって手掛けるカステラです。

玉子の選別から、さっぱりとした甘さで上白糖と比較すると血糖値の上昇を緩やかにする”てんさい糖”、
かすてら専用に作り上げたソフトでしっとりした食感が特徴の”カステラ粉”など厳選した材料で、
日々状態が違う材料を吟味しながら作り上げられる”特別な”カステラです。

五三焼かすてらは、尖った甘さを出来るだけ抑え、丸みのある甘さを追及しました。
ずっしりと重厚感がありながら、フワッと優しい食感は、断面の気泡の均一さが作り上げます。
季節、天候によって、微妙に配合を替えながら、究極のカステラを日々追及しているからこそ辿り着いたのは、
カステラは二度と同じ味になることのない繊細でデリケートな”生菓子”だという事。
ですから本当においしく食して頂けるのは僅かな期間しかございません。
賞味期限は短いのですが、一番おいしく食せる”食べ頃の”日にちを明記し最高の状態で食して頂きたいと思っております。

食べ頃とは？…カステラは焼きあがって直ぐは、卵の風味が強くカステラ特有の旨味はあまり感じられません。
かすてらを寝かし、生地の中に完全に糖分が戻りきった時が、しっとりとした最高の状態です。
これが、食べ頃！

“としもりさん”のバターカステラは、バターをふんだんに使用し、カステラより口どけの良い食感と、
上品な甘さが特徴の弊社オリジナルの商品。
生地に眠ったバターを、表面を軽く炙ることで全体に行き渡らせ、外はカリッと、
中はしっとりと。風味豊かなバターの香りが、口いっぱいに広がる洋菓子のようなかすてらです。

フレンチトーストの様に、焼き上げたバターカステラにアイスをのせて…至福のヒトトキが感じられる瞬間です。
特に女性に大人気で、カステラが苦手という方にも喜んで頂いております。

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■返礼品提供事業者
株式会社ＰＲＩＭＥ・ＳＯＣＩＯ

■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ハに該当)