創業以来、米菓「おこし」を作り続けて200年。昔懐かしい素朴な味です。

何処か昔懐かしい味の「おこし」。子供の頃食べた記憶が蘇ってくるそんなお菓子です。
黒おこしは一番人気のロングセラー商品です。
「お米」が原料なので小麦粉は使用しておりませんのでアレルゲンが気になる方に安心して召し上がって戴けます。

黒砂糖の自然な甘さとカリッとした歯ごたえが自慢の逸品。
黒砂糖の自然でやさしい甘さ、頬張ったときのカリッとした歯ごたえ。
飽きのこない味わいについ手を伸ばしてしまう止められないおいしさです。

杉谷といえば「黒おこし」。
杉谷おこしの看板を背負う自慢の逸品をぜひご賞味ください。

〜おこしの歴史〜
文化8年、諫早で杉谷おこし本舗創業。今から約200年前のことです。
江戸時代、長崎の米どころであった諫早の地において「諫早おこし」はうまれました。
良質な米を原料とした「干飯（ほしい）」。
その干飯を丁寧に炒り、水飴・砂糖などを加えて固めます。
その製法はシンプルでありながら、気温・湿度・原料の状態、職人の勘と経験により作り出される伝統の味です。

また、「身を興し、名を興し、家興し」のことわざ通り、「おこし」は縁起菓子として御進物にお土産に愛され、親しまれています。

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