長崎県島原市

BJ151 美味しい鯨 3種詰め合わせCセット計370g( 背肉ベーコンスライスオバ ) [ くじらクジラ鯨肉湯引き簡単調理おつまみ肴珍味日野商店長崎県島原市 ]

寄付金額: 17,000円

事業者名	株式会社日野商店
カテゴリ	肉その他肉・加工品その他加工品
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	決済確認から1週間～1か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
内容量	・赤肉背肉1級　230～280g×1個・ベーコンスライス　約40g×1個・オバ　約100g×1個・かけぽん酢　13g×2個・からし酢味噌　15g×2個 ■原材料(原産地) ・赤肉背肉1級：ミンク鯨（南氷洋産）・ベーコンスライス：イワシ鯨(北西太平洋産)、食塩/着色料(赤色3号)、発色料(亜硝酸Na) ・オバ：ニタリ鯨（北西太平洋産)、食塩/漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V.E) ・すえひろスライス：ニタリ鯨(北西太平洋産)、食塩・かけぽん酢：醤油(小麦、大豆を含む)(国内製造)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス・からし酢味噌：味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、香辛料/(調味料)ビタミンB2(一部に大豆を含む) ■加工地（製造地）・赤肉背肉1級：長崎県長崎市・ベーコンスライス：長崎県長崎市・オバ：長崎県長崎市・かけぽん酢：国産・からし酢味噌：国産
消費期限	賞味期限・赤肉背肉1級:発送日から冷凍3ヵ月・ベーコンスライス:発送日から冷凍3ヵ月・オバ:発送日から冷凍3ヵ月・かけぽん酢:製造日から1年・からし酢味噌:製造日から5ヶ月
アレルギー品目	小麦・大豆大豆（かけぽん酢、からし酢味噌）

鯨のお刺身が好きなあの方へご贈答にもおすすめです。

日野商店の「美味しい鯨3種詰め合わせCセット」です。

【ミンク鯨の赤肉背肉1級】
背中の赤肉を使用しております。
胸肉に対してスジはほとんど無く、柔らかくてまろやかな味が特徴です。

【イワシ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するためにゆっくり時間をかけて塩蔵熟成しております。
イワシ鯨のベーコンはあっさりとした味わいと柔らかい食感が特徴です。

【ニタリ鯨のオバ】
鯨の尾っぽの部分を美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし、塩蔵熟成しました。
雪のように白くなるまでさらしてボイルしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作りました。

【日野商店の赤肉が美味しい理由】
・低温熟成により旨味を凝縮・ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選

■株式会社日野商店とは？
日野商店は創業100年を超える長崎の鯨肉加工メーカーです。
長崎では江戸時代に捕鯨産業が地域経済を潤し、九州各地の鯨食に大きな影響を与えました。
今でも長崎ではお祝いの席や新年の料理には鯨が欠かせない食習慣が残っています。
このような環境の元、鯨の味には厳しい地元の評価を受けながら、より美味しい鯨肉加工食品の製法を日々追求しています。