長崎県 南島原市

【手延べ製法のコシ!喉越しの良さ!】島原手延そうめん 5束×3袋入り / そうめん 素麺 麺 詰め合わせ 小分け ご家庭用 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG020]

寄付金額
4,000
事業者名 吉岡製麺工場
カテゴリ 麺類 そうめん
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

ご決済完了から2週間以内に発送予定。
※大型連休・お盆・年末年始等は、上記よりお時間を頂戴する場合がございます。

内容量

そうめん 3袋(50g×5束)

【加工地】
南島原市

消費期限

【賞味期限】
製造日より3年

アレルギー品目

小麦

手延べ製法ならではのコシ!喉越しの良さ!!

■島原手延そうめんの特徴
素麺の「こだわり」は、細いのにシッカリとした歯応えと、麺のコシを感じられること。
麺の太さは1本1.0〜1.2mm。
そして、口に含んだときの舌触り滑らかさと、出汁との絡みを感じ、喉越しの快感までの一連の流れです。

本当に美味しい手延べ素麺であれば、煮麺(にゅうめん)にしても型崩れすることはありません。
「まだこんなにコシがあるの?」と驚かれるほど。
手製を込めた麺をご賞味いただけますと幸いです。

■素麺の美味しい茹で方
素麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
素麺とお水の比率は、素麺1に対して、水は10です。(麺が50g(1束)の時は、水は500gが必要)

必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、素麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に素麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい素麺の茹で方です。

茹で時間は、80秒。
茹で上がったら、ざるに素麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。

あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。

ゆうパケットでのお届けとなります。
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・寄附者様のご都合により1度お受け取りできなかった場合(登録住所相違・ポストに投函不可等)の再送については、発送後6ヶ月以内のみ対応させていただきます。
予めご了承の程よろしくお願い致します。

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