長崎県 南島原市

【手延べ製法のコシ!喉越しの良さ!】島原手延べそば 5束×3袋入り / 蕎麦 そば 乾麺 業務用 麺類 麺 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG021]

寄付金額
4,000
事業者名 吉岡製麺工場
カテゴリ 麺類 そば 乾めん
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

ご決済完了から2週間以内に発送予定。
※大型連休・お盆・年末年始等は、上記よりお時間を頂戴する場合がございます。

内容量

そば 3袋(50g×5束)

【加工地】
南島原市

消費期限

【賞味期限】
製造日より3年

アレルギー品目

小麦・そば

手延べ製法ならではのコシ!喉越しの良さ!!

■島原手延べそばの特徴
そばの香りはもちろんのこと、
手延べそばならではの麺のコシ(食感)と、歯切れの良さに加え、麺つゆ(だし汁)との絡みにこだわっています。
麺の細さはおよそ1.5mm。
細めながらも、コシがあり、喉越しが良く
「家で食べられるそばのクオリティーを遥かに超える美味しさ」と多くのレビューを頂いております。
冷やしたざるそばにしても良し、温かいかけそばにしても良しの、好みにあわせて、美味しい蕎麦をご賞味ください。

■蕎麦の美味しい茹で方
蕎麦を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
蕎麦とお水の比率は、蕎麦1に対して、水は10です(蕎麦が50g(1束)の時は、水は500gが必要)

必ず、沸騰したお湯を確認して茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、蕎麦の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に素麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい蕎麦の茹で方です。

茹で時間は、150秒。
茹で上がったら、ざるに蕎麦を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。
そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。
ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。

あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。

ゆうパケットでのお届けとなります。
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予めご了承の程よろしくお願い致します。

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