噛めば噛むほど口の中で濃厚な甘みが広がります！

風味良く引き締まった良質なひらめは高タンパク低脂肪。噛むほどに濃厚な甘みが広がる

砂金のようなキラキラと黄金の輝きを持つ『黄金ひらめ』。地下40ｍから汲み上げる地下海水は暑い夏でも水温が20℃程。その地下海水をたっぷり使い、ひらめにとって最適な環境を一年中保ち大切に育てています。
「一人一人のお客様を大切にしたいから、一枚一枚のひらめの色や模様にこだわりたい」。光の明るさ加減に気を配ることで、きれいな黄金の色合いや模様がつき、海の小判のようにキラキラとしたひらめに育ちます。この風味良く引き締まった良質なひらめは高タンパク・低脂肪ですが、噛めば噛むほど口の中で濃厚な甘みが広がります。特にえんがわはコラーゲンが豊富でコリコリッとした食感が楽しめる逸品です。日向市美々津の希少な「黄金ひらめ」を是非ご賞味ください！

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