特選、ゆず、ゆずポン酢

標高約650M富士を仰ぎ育ったゆず。
朝夕の寒暖差があり、霧の出る農地はゆずの栽培に適した条件。
栽培期間中消毒、化学肥料、除草剤をつかわず、モグラのいる土からは、苦くないゆず本来の味をお届けできます。
草をのばし刈り、通年しっとりと湿った微生物を含む土。丈夫な樹木がそだち、柚子の実は肉厚で香り高い実となります。

果汁を絞り、揚げ物や焼魚、お酒やドレッシングに。
生醤油や天つゆに絞り刺身、湯豆腐、なべ料理に。
皮は刻み、鍋や味噌汁、野菜炒めパスタにふりかけるなど多くの料理に楽しめます。
さつまのレモン煮代用も。ジャムは下茹で無しで作れます。スライスし、ゆず茶も。
また、ぜひ一度フルーツとしてお召し上がりください
横に切り、種だけを取って、一口大にしたゆずにハチミツかお砂糖をかけて。
きっと衝撃をうけることでしょう。

ゆずの保存方法:新聞紙やラップ、袋にいれ冷蔵庫の野菜室へ。また、毛布などかけ凍結しない寒い部屋に。(約3週間)
長期保存方法:種とヘタを取り、スライスまたは刻み、砂糖をたっぷり加えまぜ冷凍。年間楽しめます。
必要な分を解凍し、薬味、ゆず茶、漬物、料理に。
レンジでチンしてジャムに。

(ゆずの日の出農園のゆずも、刻んで常温放置を長期しますと苦み成分は出てきます。)

容量：ゆずポン酢1本330ml　2本
ゆず中玉7～9個

賞味期限：ゆずポン酢1年
冷凍または冷蔵　開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。
ゆず1カ月（常温）
11月上旬以降、収穫後、順次発送

注意事項：
※青果品のため発送日はご指定いただけません
アレルギー：小麦・さば・大豆