白菜 や！サライ　訳あり白菜 愛媛 大洲産 野菜 訳あり 人気 おすすめ 鍋

■地域に希望を
この白菜を育てている場所は、愛媛県大洲市の野佐来地区。
かつて農業用の機械も入れなかった小さな農地を官民一体となって開拓し、もう一度輝かせたい。
そして、この土地に若い世代を呼び戻し、地域の未来を紡いでいきたい。
そんな壮大なビジョンを胸に、立ち上がったのが「農事組合法人やさらい」です。

■やさらいの由来
その名には、毛利元就の「三本の矢」になぞらえた、3つの想いが込められています。
一つ目は、自然に優しく、おいしい白菜をつくる「優しさ」。
二つ目は、いくつになってもあふれる「やる気」。
三つ目は、「野佐来（やさらい）地区」の住民に元気を届ける。

■訳あり白菜
大洲の豊かな自然と、作り手のまっすぐな想いで白菜を育て上げました。
でも、実はこの白菜「訳あり」です。
その理由は「規定の重さに、ほんの少し届かなかったから。」ただ、それだけです。

■おいしさの秘密
大きく育つためのエネルギーが、甘みと旨みとして葉の一枚一枚にぎゅっと凝縮されています。
噛めば噛むほどに、その濃い味わいが口の中に広がります。
お届けするのは、そんな野佐来地区の希望を背負った、おいしい白菜です。

■お召し上がり方
鍋物に入れれば、トロリと溶けるような食感になり、豚肉と一緒に炒め物にすれば、シャキシャキとした歯ごたえと甘みが、最高の引き立て役に。
もちろん、生のままサラダで食べても、その違いに驚くはずです。

■やさらいの挑戦
「やさらい」の挑戦は、まだ始まったばかり。
来年からは「ラディッキオ」「しそ」「お米」の生産も始まります。

地域の未来を味わう、特別な白菜。
ぜひ、あなたの食卓で、この物語の続きを確かめてみてみてください。

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