稲庭手延うどんの伝統製法で作られた、柔らかでコシがあり、のどごしも良い食味が楽しめるそうめんです。
「食品のミシュラン・ガイド」とも呼ばれる国際味覚審査機構(iTQi)において、2017年からで7年連続で優秀味覚賞、最高ランク≪三ツ星≫を受賞しています。

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