ボラのからすみをイタリア語でボッタルガ、ブリで作ったのでブリッタルガ

気軽にからすみパスタを。また、魚介カルパッチョやサラダのトッピングにも！

イタリアではボラのからすみを”ボッタルガ”といいますが、ではブリの真子で作ったからすみは…？
その名も「ブリッタルガ」！
佐伯産のブリの真子（魚卵）とミネラル豊富な鶴見産”つるみの塩”を使った、ブリのからすみ「ブリッタルガ」です。

★★食べ方は自由、ボラのカラスミと同じです★★
イタリアでも人気の「からすみパスタ」などに気軽にお使い頂けます。
お料理のアクセントに使いやすい粉末タイプ（パウダー）では、パスタやピザ、サラダに手軽にふりかけるなど、楽しみ方が広がります。

★★九州産ぶりの真子から生まれた逸品！★★
大分県佐伯市は養殖業も盛ん。特に鰤は全国でも有数の出荷を誇る産業でもあります。そのブリの真子（魚卵）を使ったからすみをひとつひとつ丁寧に作り上げ
パウダーにしました。

からすみパスタが手軽に作れるレシピもついてます。お料理のアクセントにお気軽にお使いください。

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