ロース モモ 豚肉 とんかつ しゃぶしゃぶ ステーキ 北海道 セット 詰め合わせ

北海道の広大な大地でのびのびと健康に育てられた『放牧豚』の精肉セットです。
ファーマーズファクトリーの放牧豚製品はすべて「アミノ酸系うま味調味料」不使用。

■ファーマーズファクトリーのこだわりの放牧豚
生後90日頃からを目途に約100日間、北海道厚真町の広い大地で『放牧飼育』された豚のことです。
広大な土地で放牧させることで、豚は走り回ったり、土をいじったりしながら元気に遊びまわり、「好きな時に遊んで、好きな時に食べて、好きな時に寝る」ことができるため、ストレスフリーで健康な豚に育ちます。
放牧後、えさは遺伝子組換え原料が分別流通管理された穀物の配合飼料を与え、抗生物質は一切使用していません。
そのような環境で育った放牧豚は、濃い赤身で、適度な弾力の肉質・甘みのある脂をあわせ持ち、噛み締めるほどに豚肉本来の旨みと豊かな味わいが楽しめます。

■部位の紹介
（１）ロース厚切り(2枚)：高級部位ロースを厚み10mm前後に丁寧にカット。トンカツやトンテキなどに最適。
（２）ローススライス(1.5mm厚)：高級部位ロース肉を1.5mm厚にスライス。脂身と赤身のバランスが絶妙で、豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなどなべ物や煮物に。
（３）モモスライス(1.5mm厚)：適度な歯ごたえと赤身の旨みが楽しめるモモ肉。豚しゃぶや豚すき焼きなどに。