志方牛
加古川食肉センターのある志方町は古くより食肉産業が盛んな地域でした。
全国から集められた牛をいったん馬屋で休ませてから屠畜していたそうです。
長旅に疲れた牛を休ませることで熱や疲れを回復させ、美味しい牛肉を提供していくことが出来ました。
冷蔵庫も真空パックもないような時代では注文があるまで生きたまま保管することが出来、新鮮で品質の良い牛肉は評判となり「志方牛」と呼ばれ親しまれてきました。

古より熟練されてきた牛の目利きたちが厳選する「志方牛」。
上質な牛肉をお届けいたします。

【着日指定不可】
※「平日希望」「土日祝日希望」「○日不在につきそれ以外の日で希望」などの軽微な内容であればお受けいたします。
詳しくは備考欄またはメッセージ欄等にてお問合せください。

※画像はイメージです。

【保存方法】
冷凍

【地場産品類型】
4

【類型該当理由】
区域内で肥育後、市内にあると畜場（加古川食肉センター）でと畜するため

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