香り広がるオーガニックたもぎたけをおだしと共に。

黄色い傘が特徴的なきのこです。エルゴチオネインというアミノ酸が豊富に含まれており、認知機能の改善効果があるきのことして注目されています。「だしきのこ」ともよばれ、香りがよくうまみもあります。万脳だしはこのたもぎたけを乾燥し、粉末にしています。手軽にたもぎたけの香りと栄養が摂取できるおだしとなっています。

＜こだわりポイント＞
オーガニック栽培のたもぎたけです。栽培から収穫、出荷に至るまで一つひとつ丁寧に人の手と目を使うことで、安心・安全な食材を新鮮なうちに安定的に1年を通してお届けいたします。

＜食べ方やレシピ＞
まずは、お吸い物にしてうまみと香りを楽しんでください。出汁きのこと呼ばれるほどうまみと香りが良く、炊き込みご飯にも最適です。天ぷらや炒め物にも合います。
お味噌汁はもちろん、普段のお料理にひとさじいれるとコクが出ます。
卵との相性がよく、だし巻き卵や茶碗蒸しなどがおすすめです。
さらに、ミルクリゾットなどの洋風料理も美味しくいただけます。
たもぎたけと万脳だしをあわせて炊き込みご飯も絶品です。

＜生産者の想い＞
私達は、心を込めて素晴らしい農産物を作ることに努めています。栽培から収穫、出荷に至るまで一つひとつ丁寧に人の手と目を使うことで、安心・安全な食材を新鮮なうちに皆様にお届けし、笑顔が多い食卓になることを願っています。
万脳だしは、栽培時に規格外のため捨ててしまうきのこがあり、味や栄養は何も変わらないのに捨ててしまうのは『もったいない』という想いが集まってできました。

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【ご注意】
お品が届きましたら、冷蔵庫に入れて1週間以内にご賞味ください。
長期不在によりお礼品の劣化や返送があった場合に、お礼品を再度お届けすることはできません。確実にお受け取りいただけるようお願い致します。

【原材料】
たもぎたけ：たもぎたけ
万脳だし：ぶどう糖（国内製造）、塩分酵母エキス、デキストリン、たもぎたけ、昆布、しいたけ

【原産地】
たもぎたけ：鳥取県西伯郡日吉津村富吉114
万脳だし：国内産（たもぎたけ・しいたけは鳥取県西伯郡日吉津村）

【加工地】
たもぎたけ：鳥取県西伯郡日吉津村114
万脳だし：鳥取県境港市福定町1

【事業者】
株式会社伯耆のきのこ