ジビエの概念が変わる！鹿肉ひき肉

※こちらは全3回（月1回）お届けの定期便商品です。

＼ジビエの概念が変わる！『鹿肉ひき肉』／
北海道に生息しているエゾ鹿は厳しい寒さを生き抜いていくために脂肪を身につけており、この脂がたまらなく旨い！

シンプルに塩胡椒の味付けだけでも美味しくいただけます。
ハンバーグやメンチカツ、ミートソース、コロッケなどで。
ジビエ肉ならではの肉々しい食感・味わいをお楽しみください！

丁寧に血抜きを行った後、熟成しているので、ジビエ特有の臭みは一切感じられません！
鹿肉やジビエ肉が初心者の方、苦手な方にも好評をいただいている逸品です。

～EBIJIN～
『鹿肉をもっと身近に感じて欲しい』
私たちは美味しい鹿肉を作ることに情熱を注ぐとともに、自然の恵みに感謝することを忘れず、命と真摯に向き合って行きます。

■EBIJINのエゾ鹿肉のこだわり
弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬くなります）
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後2時間以内の処理・加工を徹底していること

※この謝礼品は、原材料の主要な部分について喜茂別町で生産されたものを使用しています（喜茂別町で生産された原材料：鹿肉）。

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