紀伊山地と黒潮の栄養を受け、荒磯で育った絶品イセエビをお届けします！

黒潮寄せる串本町から新宮市へつづくリアス式海岸。
そこでとれる豊富な海の幸の中で今もっとも話題になるのが和歌山県が日本三位の水産量を誇る伊勢えび。
紀伊山地と黒潮の栄養を受け、荒磯で育ったとれたてで新鮮なイセエビをお届けします！

＜刺網漁＞
夕刻、それぞれの漁師がめざす漁場に網をしかけ、深夜から早朝に網を引き揚げて網に絡まった状態で陸に持ち帰り、イセエビを１匹づつ手作業で傷めずに素早くはずします。
はずされた伊勢海老は、大切に毛布にくるまれ、凍てつく冬の寒さと運搬の衝撃から守られて朝の市場へ。
網を仕掛ける磯選びと網からはずす漁師の職人の技が、和歌山県のイセエビ水揚げ量日本三位を支えています。

＜黒潮と紀伊山地＞
黒潮から流れ込む外海系水と紀伊山地からの河川水が混合する栄養豊かな荒磯は、身が締まり甘みを持った伊勢海老は絶品です！

【注意事項】
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