昔から山陰で「カレイの干物」と言ったらこれです。

■返礼品の特徴
山陰の名産品「エテカレイ」の干物です。エテカレイは春が旬で、兵庫県北部の港町ではこの時期に干物作りが行われます。旬干しは脂があり、身がふっくらとしており、北部の港町では昔から一番食している定番の干物がこの「エテカレイ一夜干し」です。お店によって塩梅が異なりますので、一概に「エテカレイ一夜干し」と言っても店それぞれで味わいが異なります。

浜坂漁港の仲買人の資格を持ち100年以上の業歴を有する鮮魚店である山米鮮魚では長年の経験から最適な塩加減を見極め干物作りを行っています。天然塩のみだけで仕上げた昔ながらの干物です。食べやすいサイズのものをご用意しました。
保存料などは使用しておりませんので、ご安心ください。老若男女、昼夜問わず、お召しいただける逸品です。

■会社概要
弊社は創業100年以上を有する地元密着の魚屋です。浜坂魚港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。地元の魚介類を使用し、鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。私どもの加工品は小さいお子様からご年配の高まで安心してお召し上がりいただけます。

■注意事項／その他
※ご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。