そば処山形の伝統の味、香り豊かなそば3種セットです。
そば本来の風味を損なわないように、低温乾燥法でそばの旨み（甘み）・香りを逃さず造り上げています。
また、そば本来の甘みと香りを引き立てるために食塩を一切使用しておりません。
山形の自然が生み出した清澄な空気と蔵王山系の伏流水で仕上げたそばを食べ比べでお楽しみください。

〇そば紹介
・羽州山形二八そば
そばの歯ごたえ、滑らかな喉ごし、そば湯もおいしい八割そばです。
・伝承羽黒そば
鶴岡市羽黒地区産そば粉使用の風味豊かな五割そば。
究極までにこだわって開発したプレミアム蕎麦です。
・山形太打ちそば
風味と歯ごたえを愉しむ、「太くて固め」の田舎そばです。
コシの強さと歯ごたえをお楽しみいただけます。

山形市内の工場において、原材料の仕入れから、ミキシング、圧延、切り出し、乾燥、梱包までの工程を行っている山形市の地場産品です。

事業者：城北麺工株式会社

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