◎ご自宅が料亭に!?置くだけで至極の鱧しゃぶ体験
淡路島近海で育った新鮮な鱧を、出汁にさっとくぐらせるだけ。
下ごしらえは不要で、熱々の鍋に軽く泳がせれば、ふわりとほどける身のやわらかさと上品な旨みが際立ちます。
まるで職人が仕上げたような本格的な味わいを、手軽にご家庭で。
鍋に並べた瞬間から立ちのぼる磯の香りが食欲を誘い、一口ごとに関西の旬を感じる鱧しゃぶ体験が広がります。

◎お取り寄せでも鮮度が命──淡路産鱧ならではの“ふわり”とした上品な旨み
鱧しゃぶで大切にしているのは“鮮度”と“技”。
水揚げされた鱧は、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に骨切りを施し、繊細な身の食感と淡白ながらも奥深い旨みを逃さず仕立てています。
熱々の出汁にさっとくぐらせれば、身はふんわりと花が咲いたように開き、口の中でほろりとほどけます。噛むほどに上品な甘みと旨みが広がり、格別の味わいをご堪能いただけます。
お取り寄せでありながら、料亭さながらの贅沢な鱧しゃぶを、ご家庭で気軽に楽しめます

◎二種類のかつお節と贅沢素材を重ねた──旨み溢れる黄金だし
「鱧しゃぶ」の魅力を最大限に引き出すために、何よりも大切にしているのが“鮮度”。
水揚げしたその日のうちに下処理と加工を行い、淡路産鱧本来の繊細な旨みとふわりとほどける身質を逃さず閉じ込めました。
湯気立つ出汁にさっとくぐらせれば、身はほろりと花が咲くように開き、噛むほどに上品な甘みがあふれ出す。
お取り寄せでありながら、まるで目の前で調理したかのような格別の味わいをご家庭でご堪能いただけます。

◎野菜も主役級!栃木県産の天恵こ(てんけいこ)しいたけ!
「はもしゃぶ」の野菜の中でも、ひときわ存在感を放つのが 栃木県産の天恵こ(てんけいこ)しいたけ。
肉厚で弾力があり、ひと口かじればじゅわっと旨みがあふれ出し、鱧の濃厚な脂にも負けない力強さを持ちます。
鍋の中で出汁を吸い込んだ天恵こは、まさに“もうひとつの主役”。その芳醇な香りと食べ応えは格別です。
さらに、相性抜群の国産野菜を揃え、彩りや食感のバランスを大切にしました。
特製の真名麩や花麩も加わり、鍋全体を華やかに演出。見た目にも、味わいにも、季節の移ろいを感じていただけます。

■注意事項/その他
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