◎ご自宅が料亭に!?置くだけで至極の鯛しゃぶ体験
宇和島産の新鮮な鯛を、出汁にさっとくぐらせるだけ。
難しい下ごしらえは一切不要で、熱々の鍋に数回ほど泳がせれば、しっとりとした身の弾力と上品な甘みが際立ちます。
まるで職人が仕上げたような本格的な味わいを、手軽にご家庭で。
鍋に並べた瞬間から立ちのぼる海の香りが食欲を誘い、一口ごとに至福の鯛しゃぶ体験が広がります

◎お取り寄せでも鮮度が命──宇和島産鯛ならではの“しっとり”とした弾力
「たいしゃぶ」の魅力を最大限に引き出すために、何よりも大切にしているのが“鮮度”。
調理の朝に活け鯛を締め、すぐに加工することで、鯛本来の弾力と脂の甘みを逃さず閉じ込めました。
湯気立つ出汁にさっとくぐらせれば、身はぷりっと引き締まり、噛むほどに旨みがあふれ出す。
お取り寄せでありながら、まるで目の前で調理したかのような格別の味わいをお楽しみいただけます。

◎二種類のかつお節と贅沢素材を重ねた──旨み溢れる黄金だし
「たいしゃぶ」の味を決めるのは、鯛をくぐらせる特製の黄金だし。
二種類のかつお節に、利尻昆布・椎茸・焼きあごを丁寧に重ね合わせ、奥行きのある旨みを引き出しました。
出汁に鯛をくぐらせれば、ふっくらとした身に芳醇な香りがまとい、口いっぱいに広がる贅沢な味わいに。
素材の力を極めた、座右 蓮こん自慢の黄金だしです。

◎野菜も主役級!栃木県産の天恵こ(てんけいこ)しいたけ!
「たいしゃぶ」の野菜の中でも、ひときわ存在感を放つのが 栃木県産の天恵こ(てんけいこ)しいたけ。
肉厚で弾力があり、ひと口かじればじゅわっと旨みがあふれ出し、鯛の濃厚な脂にも負けない力強さを持ちます。
鍋の中で出汁を吸い込んだ天恵こは、まさに“もうひとつの主役”。その芳醇な香りと食べ応えは格別です。
さらに、相性抜群の国産野菜を揃え、彩りや食感のバランスを大切にしました。
特製の真名麩や花麩も加わり、鍋全体を華やかに演出。見た目にも、味わいにも、季節の移ろいを感じていただけます。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。