新潟県上越市

珍味清酒仕立て蛍いか 20g【上越銘酒能鷹使用】おつまみつまみホタルイカ常温新潟上越西沢珍味販売

寄付金額: 4,000円

事業者名	有限会社西沢珍味販売
カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	休業日を除いて、10日以内に発送いたします。
内容量	原産国／製造国：日本総個数：1 総重量：20g 魚介類の食材：ホタルイカ産地（都道府県）：新潟県食品の状態：袋鮮魚・海藻の用途：珍味単品重量：20g 不使用添加物：着色料アレルギー物質：小麦、大豆原材料：蛍いか（日本海産）、清酒、魚醤、醤油/トレハロース、メタリン酸Na、（一部に小麦・大豆を含む）製造者：有限会社西沢珍味販売新潟県上越市新保古新田535番地保存方法：直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。名称：魚介類加工品
消費期限	製造から常温で150日
アレルギー品目	小麦・大豆※微量のアルコールを含みます。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。
その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」と言っていただき、開発に取り組みました。
そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。
新潟県上越老舗酒蔵の能鷹を使用した特製のタレを、日本海産蛍いかの素干しに一枚一枚手作業で霧吹きし、一晩おいてじっくり染み込ませた、しっとりやわらかなオリジナル珍味です。

※画像はイメージです。
※オンライン決済限定です。
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。