新潟県 上越市
珍味 清酒味付 えいひれ【上越銘酒能鷹使用】 56g おつまみ エイヒレ
- 寄付金額
- 4,000円
| 事業者名 | 有限会社西沢珍味販売 |
|---|---|
| カテゴリ | 加工品等 その他加工品 |
| 配送種別 | 常温配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 発送期日 | 休業日を除いて、10日以内に発送いたします。 |
| 内容量 | 原産国／製造国：ベトナム／日本
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| 消費期限 | 製造から常温で150日 |
| アレルギー品目 | 小麦・大豆※微量のアルコールを含みます。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。
その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、
「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」
と言っていただき、開発に取り組みました。
そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。
新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特製の清酒ダレに、えいひれの干物をじっくり漬け込んで柔らかく仕上げました。
焙ってから数時間経ってもびっくりするほど柔らかいままで、冷めてもおいしく召し上がれます。
※画像はイメージです。
※オンライン決済限定です。
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。 開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。
