山形県寒河江市

国産の厳選素材にこだわった鯉と山菜二種佃煮の詰め合わせ「の恵み」（鯉ぶかし・しいたけ佃煮・きゃらぶき）【お取り寄せグルメ和食おかず惣菜魚煮魚魚料理山菜ご飯のお供肴おつまみ晩酌高級郷土料理詰合せセット東北山形県】　012-G-MH001

寄付金額: 12,000円

事業者名	丸原鯉屋
カテゴリ	魚貝類川魚コイ
配送種別	常温配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後45営業日以内 ※こちらの返礼品は入金30日後より指定日配達を承っております。なお、天候や道路状況等により、指定日時でのお届けが前後する場合がございますのでご了承ください。 ※12月～1月・7月～8月は配送日の指定を承ることができません。 ※熨斗や季節のご挨拶としてのお届けをご希望される方はお申込みの際、備考欄に詳しい内容を必ずご記入ください。ご記入がなく発送となった場合の再送は行っておりません。
内容量	○鯉ぶかし：1切入×2袋×1包 ○しいたけ佃煮：85g×1袋×1包 ○きゃらぶき：85g×1袋×1包【原材料】 ○鯉ぶかし：鯉（国産）、砂糖、純米酒、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、鮎魚醤（鮎、塩） ○しいたけ佃煮：干し椎茸（国産）、純米酒、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、米酢 ○きゃらぶき：蕗（国産）、純米酒、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、米酢
消費期限	【賞味期限】 ○鯉ぶかし：製造日より60日 ○しいたけ佃煮：製造日より120日 ○きゃらぶき：製造日より120日 ※直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存。開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	小麦・大豆

【熨斗・ギフト対応できます】国産の原材料と伝統の技で作り上げる故郷の味。

「の恵み」とは、色々なものの恵みをいただき作らせていただいているという、全ての食材、生産者の方々への感謝の気持ちから名付けた、甘露煮・佃煮のシリーズです。
国産の原材料、国産の調味料にこだわり手間暇を惜しまず、心を込めて作りました。

【の恵み鯉ぶかし】
丸原鯉屋独自の製法で蒸かして骨までやわらかくした鯉の甘露煮です。こだわりの逸品として鯉の甘煮と一線を画す商品であるため「鯉ぶかし」と名付けました。
厳選した国産の鯉を身と腹子を分けて下処理し再度合わせてから煮上げる事で身はやわらかく、腹子は伝統の鯉の甘煮の風味を持たせた手間を惜しまない一品です。
温める場合は、沸騰直前のお湯で3～5分程温めてお召し上がりください。

【の恵みしいたけ佃煮】
山形県産の椎茸を同じく山形県産丸大豆の本醸造醬油、地元山形県寒河江産の純米酒、奄美群島産の素焚糖と丁寧に炊き上げました。塩辛さを抑えた佃煮です。
巻き寿司やちらし寿司の具材としてもお使いいただけます。

【の恵みきゃらぶき】
岩手県産の山蕗をほぐれないように山形県産丸大豆の本醸造醬油、地元山形県寒河江産の純米酒、奄美群島産の素焚糖で丁寧に炊き上げた、歯応えが特徴の一品です。
お茶漬けにしても美味しくお召し上がりいただけます。

《丸原鯉屋》
大正15年に行商から始まった丸原鯉屋。当時は自転車の荷台に乗せた木桶の中に水を張り活鯉を入れて、家々を回り、ご注文を受けたその場でさばいて販売していました。
月山と朝日連峰を源流とし、日本名水百選の月山山麓湧水群を有する清流寒河江川の水で泳ぐ丸原鯉屋の鯉には臭みやクセはありません。素材の良さを活かすよう一つ一つ丁寧に心を込めて作り上げた逸品は、物産展や百貨店のギフト御用達となっております。
時代は変わっても創業当時からの感謝の気持ちと商品への取り組み方、伝統製法を変わらず受け継いできました。
これからも山形の食文化を受け継ぎ伝えてまいります。

※画像はイメージです。
協力事業者：丸原鯉屋（山形県寒河江市柴橋662-1）
地場産品類型：3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。