★青森発！新感覚スイーツ
★青森県産りんご使用

〈ヒロサキ・ポム〉
「ポム」はフランス語で“りんご”の意味。りんごの生産量日本一を誇る青森県弘前市のりんごの魅力を、アップルパイとは異なる新しいかたちで味わっていただける一品です。「ヒロサキ・ポム」は、地元のりんご農家から仕入れた新鮮なりんごを主役に、複数の層が織りなす食感と風味が特長の焼き菓子です。
カリッと香ばしいフロランタンを土台に、サクサクとしたクッキー生地、アーモンドクリームとカスタードを合わせた濃厚な「フランジパーヌ」を重ね、スライスしたりんごを贅沢にトッピング。これらを一体にして丁寧に焼き上げることで、りんごの甘酸っぱさ、クリームのまろやかさ、生地の香ばしさが一口ごとに重なり合い、豊かな味わいを生み出しています。一般的なアップルパイとは異なり、「ヒロサキ・ポム」は焼き上げた後も日持ちに配慮された設計のため、遠方への贈り物やお土産としても安心してお使いいただけます。また、冷蔵解凍後そのままお召し上がりいただくのはもちろん、オーブントースターで軽く温めれば、表面がカリッと香ばしく、まるで焼きたてのような食感に。冷たいまましっとり感を楽しむのもおすすめです。季節や気分に合わせてお好みの食べ方をお楽しみください。
※りんご生産量日本一：出典「令和5年市町村別農業産出額（推計）」（農林水産省）

〈グランメルシー〉
地元・弘前の食文化や風土を活かしたお菓子づくりに力を入れており、原材料の多くを地元の農家や酒造などから仕入れています。「ヒロサキ・ポム」に使われているりんごも、その年ごとに状態を見極めて選ばれており、りんご本来の風味がしっかりと生かされています。「ヒロサキ・ポム」は、シェフが特に力を入れて開発した返礼品であり、多くの方に味わっていただきたいという想いが込められています。

■ 青森県 弘前市 ■

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