北海道仁木町

カタクリシャルドネバレルセレクション2023 ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール白ワインぶどう北海道産お酒酒洋酒果実酒アルコール北海道仁木町 [ 株式会社Souplesse ]

寄付金額: 52,000円

事業者名	株式会社Souplesse
カテゴリ	お酒ワイン白ワイン
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日
内容量	ワイン750ml×1本産地：仁木町シャルドネ種100% ※ふるさと納税返礼品地場産品基準(平成31年総務省告示第179号第5条)のうち該当する類型について仁木町内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであることから3号に該当。

株式会社中村プロモーションが手がける北海道発のブランド、「ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール」。
平均樹齢8年ニキヒルズワイナリーでの契約区画のブドウであるシャルドネ種を100%使用した白ワイン。

外観は明るいレモンイエロー。グラスからは、余市の王林や千両梨、マスクメロンに、グレープフルーツのフレッシュな果実のアロマと、牡蠣殻を思わせる上質なミネラル香が立ち上り、温度上昇と共に、三方六、甘栗、マルセイバターサンドなど、樽からの由来する香りが広がります。
口に含むとグレープフルーツのようなフレッシュな酸味が広がり、中盤からフィニッシュにかけては、豊かな果実の風味に加えて、キレのあるミネラル感が引き締め、アフターに上品な甘みと心地よい旨味が残ります。

シャルドネ種 100％平均樹齢8年
ニキヒルズワイナリーでの契約区画のブドウ（余市郡仁木町旭台北東斜面）
収穫：全て手摘み 2023年10月14日～2023年10月24日　青天の日に数回に分けて収穫
発酵：ステンレスタンクと小樽を併用　
酵母：野生酵母と培養酵母
MLF100％発酵期間 14日間
発酵温度 17～19℃、　
熟成：ステンレスタンクと小樽 12カ月熟成
ノンフィルター、新樽での比率 33％、アルコール度 13％

※画像はイメージです。
※冬季は常温配送となります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。