オホーツク枝幸のブランド新巻鮭『白王』

北海道の北部、オホーツク枝幸町で水揚げされる秋鮭の中でも厳しい基準をクリアしたものだけが、ブランド鮭『白王』として認められます。
・塩切り後3.5kg以上の魚体（塩切り前4.5kg以上）
・ブナ縞の無い雄鮭のみ使用であること（背中濃紺の白鮭）
・魚体に切り傷、ロープ跡等の無いもの

■ プロの技が光る「塩入れ」と「手切り」
本品は「六三海」が、一尾一尾に丹精を込めて仕上げた逸品です。
熟練の塩入れ：甘塩で仕上げ、低温で長期熟成させました。塩辛さが気にならず鮭の旨みが引き立ちます。
こだわりの「手切り」：熟練の職人が包丁を使い、身を崩さないよう丁寧に切り分けています。

■ 食べやすさへのこだわり
一切れずつのスライス個包装ですので、必要な分だけ解凍して使えます。
調理しにくい頭部や背骨はあらかじめ除去しております。届いた身はすべて余さず召し上がれます。

■ 圧倒的なボリューム
お届けするのは、一尾で塩切前4.5kg以上のずっしりと重厚な雄鮭。 箱を開けた瞬間にオホーツクの海の豊かさを感じていただけます。

■ 届いてすぐ手軽にオホーツクの味を。
切り分けた状態の「姿切身にしてお届けしますので捌く心配はいりません。ご家庭で簡単に北国の伝統の味をお楽しみいただけます。

※画像はイメージです。
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