朝日山系の清冽な伏流水で育てられた元気で安全で美味しい鯉

鯉は、縁起のいい食べ物とされ、山形県の置賜地方ではお盆やお正月、お祭りなど祝いの席でお膳に載ります。
朝日連峰からの豊富な自然流水や伏流水で養殖された、泥臭さの全くない美味な味わいは地元の人たちからも愛されており、また、全国的にも高い評価を獲得しています。
大正から続く秘伝のタレで炊き上げた鯉の甘煮は定番の美味しさ。
また、圧力窯で骨まで丸ごとおいしい鯉やわらか煮は、お子様や高齢の方にも安心してお召し上がり頂けます。