【配送不可：離島】
ギフトに不向きな小さめのサイズになりますが味や品質は変わりません。小骨は細く小さいのでご年配の方やお子様でも安心してお召上がりになれます。
厳選されたうなぎを地下100ｍから汲み上げたアルプスの伏流水で活かし、独自の手焼き製法「二段階遠赤ふっくら焼き」にて焼き上げています。
焼きたてのふっくら感を保った「ふんわり真空」は、真空袋とうなぎが密着していませんので、温めた時にふっくらとするのが特徴です。
付属の蒲焼たれは、地元蔵元「花の舞」の日本酒と三温糖を使用したオリジナル無添加たれ「井口の極味（きわみ）」。まろやかな甘さが特徴です。
2015年に美味しさの審査機関「国際味覚審査機構」でうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞して以来、2019年、2022年に受賞をしています。

アルプス山脈から地中を流れ、井戸水として汲み上げた地下水でうなぎを活かし、独自の手焼き製法で焼き上げています。

浜松市内において原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、半分を一定以上上回る割合の付加価値が生じているもの

【関連ワード】
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※画像はイメージです。
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