ボリュームある食べごたえ!山形ならではの挽きぐるみ田舎そば!

玄ソバの実を丸ごと使った卯月製麺自慢の「挽きぐるみそば粉」を使い、田舎そばらしい野趣あふれる太打ち蕎麦に仕上げました。
心地よい歯ごたえと噛みしめるごとに広がる蕎麦の香りに、根強いファンがいる卯月製麺自慢の蕎麦です。
シンプルにつゆに「わさび」を添えてツーンと、ピリッとお召し上がりいただくのがオススメです!

そばは酸素に触れると徐々に風味が落ちていきます。
卯月製麺では、低温貯蔵された玄そばをその日に使う量だけ挽いた「挽きたてのそば粉」を使います。そうして出来上がった製品は「酸素バリア包装」で密封して酸素を遮断、皆さまの食卓に並ぶまでそば本来の風味を楽しんでいただけるように工夫しています。

卯月製麺では安心・安全な麺づくりをおこなっております。
・お蕎麦の風味を守るバリア包装と脱酸素剤
・X線検異物検出器による検査

※ パッケージ等のデザインが変更になる場合があります。
※画像はイメージです。