熟成させた超プレミアムな十年熟成りんご酢！！

■説明
100%りんご果汁をアルコール発酵と酢酸発酵の2度の発酵をしっかり行い、さらに食品添加物は一切使用せずに作り上げます。
JAS法によりますと、醸造りんご酢には、りんご果汁30%以上使用していればいいとのこと。一方、壽屋のりんご酢は、りんご果汁100%。
アルコールを添加しなくとも、りんごの持つ自然な力でアルコール発酵が行われます。力強い酢酸発酵が行われます。さらに、通常販売品は、3年という歳月じっくり熟成させます。

通常のりんご酢は三年熟成ですが、さらに七年の歳月をかけて熟成させた超プレミアムな十年熟成りんご酢。
熟成物のバルサミコ酢に通じる芳醇な熟成香と角が完全に取れたまろやかな酸味を食卓でご体感ください。
愚直にりんごの力を信じて作り続けたからこそ出来た自慢のりんご酢です。
その熱い思いを込めて、一般的に販売されている醸造りんご酢と区別するために、壽屋では「本格醸造りんご酢」と命名しています。

■生産者の声
壽屋寿香蔵は、山形県東根市で保存食として受け継がれてきた漬物や季節ごとの漬物の数々を磯部理念に基づき、食品添加物を一切使用せずに製造・販売しております。
その理念の固まりともいえる商品が本格醸造りんご酢です。

■原産地
山形県東根市・朝日町

■加工地
山形県東根市

■提供事業者
有限会社壽屋

■注意事項
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