大蔵村の高冷地で栽培された自慢の「最上早生」は、甘みとコシともに最上級のそばです。
香り高く芳醇な香りが特徴の「最上早生」を【ねり玉】の状態でお届けいたします。
そば打ちで一番難しいとされる「水回し」「くくり」「練り」までをプロが行っています。
【ねり玉】を「延す」「たたむ」「切る」の3工程をすることで、出来立てのそばをご自宅で味わうことができます。
ぜひ、ご家族や友人とお楽しみください！
付属の蕎麦つゆは枯本節をじっくり煮出してこだわった添加物なしの自家製つゆです。
新鮮な【ねり玉】とそばの打ち方手順、延しで使用する麺棒をお届けいたします。

※同封のQRコードからそば打ち動画もご覧いただけます！

【★ご注意★必ずお読みください】
〇生ものですので確実にお受け取りいただける方のみお申込ください。
〇消費期限は発送日を含め3日間となります。
〇発送できる数に限りがあるため発送日・配達時間の指定はお受けしていません。（基本　木・金曜日発送）
〇発送日が決まりましたらメールにてご案内いたします。お受取が難しい場合は変更しますので必ずご連絡ください。　　　　　　　　　
〇賞味期限が短いため、翌日到着地域限定（東北・北陸・関東・東海・関西地方）地方とさせていただきますのでご了承ください。
〇翌日到着地域内でも離島等は発送できません。
〇年越しそばの対応はしておりません。
〇長期不在等によりお受け取りが出来なかった場合や、ご不在等でお受け取りが遅れたことにより傷みが生じててしまった場合は再発送できませんので予めご了承ください。
※ねり玉はクールでお届けしますので、袋のまま常温に戻してお使いください。
※延ばしの段階で生地が乾燥してしまうと、生地にひびが入ったり蕎麦が切れてしまうことがありますが、このことによる返品及び返金は行っていません。
※「延し」で使用する麺棒のみセットとなります。包丁・こま板はお手持ちの物またはご購入いただきご準備ください。

＜そば打ちに必要な道具＞
①包丁・こま板(そば打ち専用道具をおすすめします)
②打ち台(平らなテーブルや食卓を利用)
③まな板(おうちにあるものでOK)