茨城県の県西部、三方を山に囲まれた山里の町、桜川市のそば粉です。
そば農家で栽培から収穫、加工し販売して35年、品質は折り紙付きです。
挽きたてのそば粉の風味をそのまま真空窒素ガス封入でお届け致します。
収穫時期や挽き方の違いによる「そばの味わい」をお楽しみください。
【早刈りそば粉】：40目で篩ったそば粉は、そば打ちの初心者の方からプロまで打ち易いと評判のそば粉です。
【粗挽きそば粉】：早刈りそばを30目で篩った風味が強いのが特徴です。
【挽きぐるみそば粉】：玄ソバから製粉した全粒粉で色が黒く「田舎そば風」に仕上げています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【注意事項】
開封後は出来るだけお早目にご使用ください。高温多湿を避けて保存してください。
夏場は冷蔵で保存し常温に戻してからお使い下さい。