涸沼の黒真珠 ともいわれる 大粒 で プリプリ の 冷凍シジミ

茨城県涸沼（ひぬま）産の大粒冷凍シジミです。※砂抜き済。

大洗町に面している涸沼とは茨城県のほぼ中央に位置している関東唯一の汽水湖で、そこで水揚げされるヤマトシジミは粒が大きくて色が黒く大変立派なシジミです。通年水揚げされますが、近年は護岸工事等の影響で年々漁獲量が低下している貴重なシジミを、今回はサイズを厳選した大粒のシジミを冷凍でお届け致します。
シジミは元々栄養価の高い食べ物ですが、冷凍するとオルニチンが8倍、コハク酸が2～3倍に増加する事が分かっております。おすすめの食べ方は、しじみ汁の他に殻ごとピリ辛炒めやバター炒め、アサリと同じ使い方でスパゲティのボンゴレに入れるなど色々な料理でお楽しみいただけます。この機会に是非ご賞味ください。