【生産者の声】
那須烏山の名物である「鮎もなか」は、当店が元祖で第１８回全国菓子大博覧会で金賞を受賞した商品です。北海道産小豆を使用し、塩味を効かせ、独自の製餡法で練り上げることで、素材本来のまろやかな味を引き出しています。名前の通り「鮎」の形をした最中には、頭からしっぽまでぎっしり餡がつまっており、最中皮で挟み込むような独特な形をしています。