永華のラーメンには防腐剤など各種、薬品を一切入れておりません。従いまして常温でのお取り扱いが出来ません。生麺は3日間しかもちません。永華では麺を製造して後、熟成の為、最低24時間、冷蔵庫で寝かせます。それをお店に持って行って、お店では48時間以内に取り扱う事になっています。従いまして自然食品のラーメンを冷蔵でお取り扱いする事は不可能です。冷凍にする事により、本物のラーメンがご自宅で食べられる様になった訳です。スープはお店で作ったブイヨンにメンマ・チャーシューを入れておりますので、お店のラーメンと同じです。だから本物なんです。
また、チャーシューは切ってすぐに酸化し始めます。ですが、永華ではチャーシューを切ってすぐに本物ラーメンスープの中に入れてしまいますので、酸化していないチャーシューを味わう事が出来ます。食べて驚け腰抜かせといったチャーシューです。
総じて永華のラーメンはスローフードです。だから本物と言う事が出来ます。

■注意事項/その他
・ラーメンの調理方法
1.出来れば、お湯を二つの鍋で沸かしましょう。
2.ひとつの鍋でスープを湯煎します。袋が膨らんできたらお湯からあげます。
3.もうひとつの鍋で麺を茹でます。茹でる時間は約3分です。
4.麺が茹で上がるのを見計らって、丼にスープをあけてください。
5.茹で上がった麺を湯切りします。きちんとやらないと味が落ちます。
6.スープを入れた丼に麺を入れます。
7.トッピングはお好みでどうぞ。(ワカメ、ゆで卵、ねぎなど)
(永華のラーメンのトッピングはメンマ・チャーシュー・ワカメ・ナルト・刻みねぎとなっております)

※保存方法:-18℃以下で保存
※凍結前加熱の有無:具入りスープのみ加熱調理済
※加熱調理の必要性:加熱して下さい
※画像は調理イメージです