特別な方との記念日や誕生日、結婚記念日などのたいせつな日にご利用いただくのに最適

フランス発、本格レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ』に4年連続掲載されている、白井屋ホテルのメインダイニング。
群馬出身のシェフ、片山ひろが地元群馬の自然と生産者が育んだ食材を駆使し、伝統料理を再構築しながら五感を魅了するイノベーティブレストラン。
オープンキッチンを囲うように配置されたカウンター14席からなる店内では、料理ができるまでの過程を見ながら、シェフやスタッフとの会話も楽しめます。

『上州キュイジーヌ』を掲げ、大自然に恵まれた群馬の食材をふんだんに取り入れながら、伝統的な郷土料理を独自の解釈で再構築。
フランス料理と群馬をこよなく愛し熟知したシェフ片山が織りなす一皿には、地元の風土や文化が映し出され、料理に寄り添うペアリングとともに群馬の魅力を発信。

特別な方との記念日や誕生日、結婚記念日などのたいせつな日にご利用いただくのに最適です。
また、ビジネスシーンでの接待や会食にも、ゆったりと贅沢なひとときをお約束します。
一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。

【ドリンクペアリング】
シェフが「the RESTAURANT」の食体験をより豊かにするために考案するドリンクペアリング。
それぞれのお料理に寄り添うよう、研究を重ねて創るノンアルコールのペアリング、厳選したアルコールのペアリングをご用意しています。

【地場産品に該当する理由】
７号　市内に来訪してサービスを受けるものであるため