水清き、みなかみ町の高原（みなかみ町後閑）で、農薬・化学肥料を使わずに育てた、そばの実１００％を石臼挽きぐるみ（全層粉）にし、つなぎに群馬県産小麦粉を使用した田舎風そばの自信作です。
みなかみ町のキャッチフレーズ「利根川源流」をＰＲし、６次産業化を目指しております。また、耕作放棄地対策として二期作を実施して通年で製品を提供できるよう取り組んでいます。
皆様にご愛顧いただき、みなかみ町の活性化のお手伝いを賜れますよう、よろしくお願い致します。