※注）この商品は”ウオッシュド精製”になります。
　ゲイシャ（コーヒー）のコーヒー豆の由来は、エチオピアのゲシャという村で見つかったコーヒー、そしてこのゲイシャ種がこの村から世界に伝わったとされています。
　ゲシャヴィレッジ農園による途絶えかけたゲイシャ種の原種復活、これは飲まずにはいられませんね。このゲシャヴィレッジ農園の豆はエチオピアの伝統的なナチュラル方式を進化させるとともにウオッシュド方式も取り入れ製品化されています。この２つの精製方法の違いは大きいと感じます。
　この豆は同農園で栽培生産された製品Chakaになります。ゲシャヴィレッジ農園の入門品としてお勧めします。同様にナチュラル精製品も別途出品いたします。ウオッシュドとナチュラルそれぞれをじっくり味わってみては如何でしょう。
　浅煎りの焙煎ですが、同じ浅煎りでも大きな幅があります、経験による適切な焙煎度で最もこの豆の特徴を楽しんで頂ける様に心して仕上げます。

〔注意事項〕
※浅煎りのコーヒーは硬い為、豆を挽く時に少し力が要ります。また、豆を挽いた時に豆内部の渋皮が沢山見受けられます。この渋皮は微粉と共に出来るだけ取り除くと一層クリアな香味になります。フウフウ吹いて飛ばせますが、目に入らない様に十二分に注意してください。
※コーヒー豆は正常な状態でも豆色がわずかに異なる場合があります。また、希に色や形が見分けにくいもの等（小枝・小石等）の混入が見られることがあります。厳重にチェックをしておりますが、もしも混入が発見された場合は取り除いてからお使いくださいますようお願い致します。

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