群馬県川場村

おかわり朝食セット【1340787】

寄付金額: 15,000円

事業者名	株式会社　田園プラザ川場
カテゴリ	米・パンパン食パン
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込み後1～2週間程度で順次発送予定　※離島、北海道、中国、四国、九州、沖縄県にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・ふわとろ食パン[1本(2斤)] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・発酵バターブレッド[1本(2斤)] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・モッツァレラ[250g　1個] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+6日・リコッタ[250g　1個] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+6日・川場のむヨーグルト[150ml　4本] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:製造日から22日 ■原材料・成分ふわとろ食パン :小麦粉、米粉、ショートニング、砂糖、大和芋、長芋、脱脂粉乳、食塩、イースト、ホエイパウダー、小麦グルテン/乳化剤、V.C、酵素　(一部に乳成分・小麦・を含む) 発酵バター食パン :小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、乳等を主要原料とする食品、食塩、パン酵母/ポリリン酸Na、香料、pH調整剤、乳化剤、V.C、酵素、(一部に乳成分・卵・小麦を含む) モッツァレラ : 生乳(群馬県川場産)、食塩栄養成分表示(100g)当たりエネルギー242kcal/たんぱく質15.5g/脂質19.2g/炭水化物1.9g/食塩相当量0.10g リコッタ : 乳清(生乳「群馬県川場産」、乳成分を含む)、生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩栄養成分表示(100g)当たりエネルギー193kcal/たんぱく質5.8g/脂質17.0g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.30g ヨーグルト:生乳、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、オリゴ糖、乳製品
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

川場村のブランド米【雪ほたか】の米粉と国産大和芋を練り込み焼き上げたふわっともちもちした新食感のふわとろ食パンは連日売り切れ必至の大人気製品です。
製造においては、ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよく見られる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入いたします。
国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、カット及び撹拌時にデリケートなカード(チーズの素材)に対するダメージを少なくすることで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。
スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。

ふわとろ食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包
発酵バター食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包
モッツァレラ:川場村で川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、発酵、容器充填、密閉、梱包
リコッタ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包
川場のむヨーグルト:川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、発酵、容器充填、密閉、梱包