北海道で獲れたオオズワイ蟹(ズワイ蟹(バルダイ種))
を茹でてむき身にし、北海道産ミルクとチーズのグラタンに仕上げました。

冷凍のまま電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。

～オオズワイ蟹とは～
近年北海道で漁獲量の急増している蟹。
網にかかり本来とりたい魚がかからない、魚網修繕に多額の費用がかかる、商品としての認知度が低くい、等の理由から「漁の厄介者」として漁師に嫌われる存在でした。
しかし、味は他のズワイガニと比べても劣らない甘みがありとても美味しいかにです。

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