川場村の美しい自然と水に育まれた　お米「雪ほたか」。
そのお米「雪ほたか」を糀にし、川場村産うるち米とじっくり発酵させました。
お米の甘味・旨味だけで仕上げた、川場村の自然が生んだ米糀の甘酒「雪ほたかの飲む糀」は、自然のほんのりとした優しい甘味となっています。

KAWABA AMAZAKEは、糀菌と乳酸菌の同時発酵によってできる糀甘酒です。糀菌には、食品の甘みを引き出す効果があります。
豊かな自然に恵まれた群馬県川場村で、新鮮な水と地元の厳選されたお米「雪ほたか米」を糀にし、川場村チーズ工房で取れる乳清(ホエイ)を加え、時間をかけ発酵し丁寧に仕込んでいます。
乳酸菌の酸味に　糀の甘みが加わり　ヨーグルト風味の糀甘酒になります。

甘酒は「ジャパニーズ・ヨーグルト」と呼ばれているほど。
糀甘酒の栄養価の高さは江戸時代から知られていましたが、現代では「飲む点滴」とも言われるほど栄養があります。
また、ノンアルコール・糖類不使用なので、お子様はもちろん、ご年配の方、健康に気を使われている方にも飲んでいただけます。

お子様の誕生日パーティー、夏まつりのイベントやお正月などの乾杯にいかがでしょうか。
間食やトレーニング前後の栄養補給にもオススメ。

◆楽しみ方、いろいろ
アレンジひとつで楽しみ方がぐんと広がります。
そのまま飲むのはもちろん、アイスやホット・お料理の隠し味や、牛乳・豆乳・野菜ジュースなどと割ってオリジナルドリンクを作ってみてはいかがでしょうか。

■生産者の声
米・食味分析鑑定コンクールにおいて通算12回の金賞受賞のお米「雪ほたか」を糀にし、川場村産うるち米と混ぜじっくり発酵させ、お米の甘味だけで仕上げました。
サラサラでくせの無い口当たりとなっています。またKAWABA AMAZAKEは、川場村内で大切に育てられた乳牛の生乳100%で作られる川場チーズ。その製造工程で取れる乳清(ホエイ)を加え、時間をかけ発酵し丁寧に仕込んでいます。
味も美味しく、まろやかな口あたりの甘酒となっております。

川場村の大自然が詰まった「雪ほたかの飲む糀【うるち米】」と「KAWABA AMAZAKE」ぜひ飲み比べてください。